綿羊的譯心譯意

那天，有一位朋友在噗浪上說，在噗浪上認識我之後，才發現譯者很「生活化」，不是他原先以為的那麼道貌岸然（前半句話大致是這個意思，但「道貌岸然」這四個字，我可記得很清楚，嘿嘿）。

因為，尤其像我這種家庭主婦譯者（分不清家庭主婦和譯者這兩個身份，哪一個為主，哪一個為輔），每天所煩惱，或者說最期待的，就是家人團聚的晚餐。

我喜歡逛市場，一邊逛，一邊思考晚餐的菜色是一大樂趣。聽一位譯者朋友說，她都是很有計畫地買好一個星期的份。和她相比，我就是毫無計畫性，但也增加了很多驚喜──出門之前，連自己都不知道晚餐要吃什麼。

那天也是在噗浪上秀了一下晚餐的菜單，有一道沙拉引起了大家的好奇，所以，乾脆也放在部落格裡，和大家一起分享。

我家喜歡吃沙拉，但不是那種生菜沙拉。以前編食譜類時，曾經看過有人說，吃太多生的蔬菜，容易導致身體虛寒，所以，我做的沙拉很多都是用川燙的材料。

材料的變化很多樣化，幾乎可以把所有自己愛吃的材料都放進去隨意搭配，懶得下廚時，把冰箱裡的材料搜刮一下，就可以吃得營養又均衡。

蔬菜類（生吃）：小黃瓜、蕃茄、山藥、海帶苗、芹菜、胡蘿蔔

蔬菜類（川燙）：蘆筍、四季豆、綠花菜、山葵、南瓜（可用微波爐煮熟）、玉米筍、各種菇類。

葷類：透抽、蝦、花枝、鮮貝、扇貝、牛肉、雞肉、起司。

用以上這幾種材料隨意搭配，每天都可以輕輕鬆鬆搭配出多種菜色，又可以攝取到各種不同材料提供的豐富營養，清淡的菜色又不容易發胖（大家一致認為，發胖是譯者的職業傷害之一）。

因為我喜歡比較清爽的口感，所以都用和式沙拉醬（不知道為什麼,圖貼不上來，請點此去看圖片）。市面上有些和式沙拉醬又貴又不好吃，我失敗多次，發現萬家香的「和風沙拉醬日式蔬菜佐料」的口感很清爽，如果剛好家裡的沙拉醬用完，可以用醬油＋醋按自己喜歡的比例調成簡易沙拉醬（別忘了加幾滴橄欖油或麻油）。當然，喜歡吃美乃滋的朋友也可以用美乃滋調味。

範例1:材料為牛肉,蕃茄,海帶,山藥和綠花菜

範例2:蕃茄,蘆筍,牛肉,起司

很多譯者都會在思考時吃零食，我也不例外。最近，我為自己設計了一款專用零食（或宵夜），就是自製日式泡菜。我之前在家樂福買了一瓶「ヤマキ　浅漬けの素」的醃汁（我在日本家庭寄宿時，保證人太太常做，所以學起來了）。只要把蘿蔔、小黃瓜切成薄片（之前也試過茄子，但做出來不好吃），裝進塑膠袋（食品袋），再倒入少許醃汁，在塑膠袋外揉一揉，讓材料很快入味，放進冰箱半天至一天（雖然說明書上說，二十分鐘就可以，但這樣需要倒很多，而且我一次做比較多，如果不急著吃，放一天比較入味），也可以加海菜苗，增加鮮美。然後，一邊翻譯，一邊配自醃的泡菜，既美味，又增加蔬菜攝取量，又不會增加太多熱量，夠讚吧。醃汁圖片~